Los Tacos de Cuñado

Hoy, como si tuviera una regresión de lo que fueron mis 3 años de preparatoria en el INHUMYC, me fui a desyunar unos tacos del cuñado, estos se encuentran en Av. San Fernando afuera de una de las instalaciones del ISSTE, sobre la banqueta que esta en la dirección hacia insurgentes, enfrente de la esquina de san fernado y la calle fuentes.

Estos tacos tienen 12 años instalados y yo tengo 9 de conocerlos, la especialidad, o mas bien lo unico que hay es: Suadero, Bisteck y Longaniza. Lo que mas se vende es Suadero (con cebolla y cilantro) y los campechanos de bisteck y suadero (con jitomate y cebolla), estos acompañados si lo gustan de unos pepinos y un par de salsas clásicas, una verde y una de cacahuate que no se porque es completamente naranja, y ultimamente ha introducido un guacamole bastante bueno tambien.

Todos los dias a las 6 de la mañana llega el cuñado acompañado de un  de sus carnales a un autolavado cercano en el cual paga una modica pensión para sacar su carrito taquero, se aposenta en el lugar indicado anterioromente y a eso de las 9 de la mañana  comienza la vendimia, acaba a eso de las 3 o 4 de la tarde o a la hora que se le acabe la comida, comienza la etapa de limpiar todo el carrito y regresarlo a la pensión.

Les recomiendo que se den una vuelta y no dejen de acompañar estos famosos tacos con un chesco rojo, pa que amarre.