Central de Abasto

Ubicada en la delegación iztapalapa, entre el eje 5 y eje 6 se encuentra la muy famosa y muy comentada pero poco visitada por la mayoría Central de Abasto del DF.

Muchas cosas se pueden conseguir en la misma, no solo frutas y legumbres, hay cualquier cantidad de productos, desde abarrotes, materias primas, envasaes, flores, utensilios de cocina y mucho mucho mas.

Las frutas y verduras hay 2 formas o mas bien 3 pero para el público en general 2, una es en el pasillo IJ el cual es como un mercado bastante grande, en el cual hay los mismos productos que en el mercado que mas les quede cerca con 2 diferencias, son productos de primera calidad y el precio es mucho pero mucho mas bajo, por ejemplo: un kilo de papa en el mercado de coyoacán o de tlalpan cuesta entre 15 y 30 pesos y son papas de mas o menos unos 150 gramos cada una, en la central en el pasillo IJ es posible conseguir papas desde los 8 pesos hasta los 20 pero son papas de por lo menos 250 gramos, hasta algunas de mas de medio kilo. Obvio los precios cambian dependiendo la demanda y la oferta que haya afectada por las temporadas y demás factores.

Otra forma de comprar es al mayoreo, que eso ya se tiene que ir a los pasillos específicos, por ejemplo habrás 2 o 3 pasillos en los que predominen los locales dedicados a la venta de cítricos, ahí es imposible comprar 2 o 3 kilos hay que comprar un bulto de alrededor de 50 o 60 kilos cada unos, esta opción es obvio mucho mas barato y en caso de ir temprano y en los días que llega ese producto se pueden conseguir productos de primera calidad a un precio de risa.

Digo temprano porque la mejor hora para estar ahí comprando es entre las 4 y las 5 de la mañana ya que es la mera hora en la que llegan los productos, ir a eso de las 7 u 8 de la mañana es probable que encuentren las sobras y muchos locales ya cerrados.

La tercera opción que no es para cualquiera es la de subastas, en la que el camión llega y empieza a ofertar su producto el mejor postor se lo lleva, pero no hablamos de 2 o 3 kilos o bultos sino ya de camiones enteros.

Hay la sección de abarrotes que al entrar hay locales que parecen minisupers con torniquetes a la entrada y todo, ahi es posible comprar shampoo, condones, cigarros, refrescos, pasta de dientes, sopa de letras y demás a precios muy muy accesibles, por lo general si uno va a una tiendita compramos y ya pero ello ya fueron a la central a surtirse y revender nos las cosas hasta un 100% mas caro, vuelta a la misma no podemos ir a comprar 2 cajitas de gelatina y una cajetilla, hay que comprar a lo grande. Hay de todo insisto hasta hay un pasillo con 10 o 20 locales que venden alimento para perros, collares y demás artículos caninos y gatubelos.

Los diableros son los meros meros se las saben todas, que fruta se aplasta mas, cual hay que poner hasta abajo, como subir y bajar entre pasillos puentes que suben por lo menos 4 metros y bajan los mismos con 100 o mas kilos a cuestas, siempre en zig zag, si oyes un chiflido, no investigues y hasta a un lado que ya encarrerados no los paras.

Comida hay variada, unos tacos de carnitas bonísimos, como todo en la central al mayoreo, deben hacer 50 kilos al día, y litros y litros de salsa, tacos al pastor y de suadero desde las 4 de la mañana, jugos y licuados de todos sabores y colores, de hambre no te mueres ahi.

Se dice que es muy insegura pero es como todo si estas a las vivas no pasa nada, no dudo que haya narcotrafico, prostitución y asaltos pero pues bueno si pasa en polanco que no pase ahí, en donde los hijos de los locatarios estudian en las mejores escuelas de la ciudad, del país o del mundo ya que dinero no les falta, ser dueño de un par de bodegas es uno de los negocios mas rentables en la ciudad, claro sabiéndolas manejar como todo. El dinero fluye por bonches, hay gente que se dedica a surtir restaurantes y hoteles, a diario recorren todos los pasillos desde las 3 o 4 de la mañana con fajos y fajos de dinero, un par de chalanes cubriendo as espaldas y un par de diableros, saliendo todo a las trocas, coches o camiones (el que me trae la verdura a trae en un Grand Marquiz jajaja) y a repartir por toda la ciudad y mas allá, cuernavaca, toluca, puebla y mas.

La central de Absato es uno de los lugares mas folkloricos de la ciudad, la gente que ahí vive prácticamente es de las mas chambeadora que he conocido y todo para que tengas limones, sopa de letras y lechuga para comer hoy.

Los niños se podría decir que son un problema ya que en vez de estudiar se dedican a chambear de diableros desde chamacos, pero hay una fundación que tiene un centro de apoyo y asistencia que da clases y orienta a los mismos para que además de trabajar estudien y se recreen.